包丁の拡大してみます。 拡大するとそんなに鋭角じゃないように見えます。※普通に野菜や肉切れてます。 せっかくなので研いでみました。 そして拡大。 見た目はきれいになって、少し鋭利な感じになりました。 切れ味は、まずまずです。 // リンク // リンク